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主题：昆明也产大闸蟹身价比阳澄湖原产便宜一半

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发表于2007-12-11 14:37:29 |只看该作者: 楼主

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青背、白肚、黄毛、金爪——很多昆明市民都知道，这样的字眼是形容举世闻名的阳澄湖大闸蟹的；但市民们不知道的是，其实阳澄湖大闸蟹并非只能长在江苏阳澄湖，目前，昆明也有不少农民悄悄养起了这种味道鲜美的螃蟹，而且很畅销。

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发表于2007-12-11 14:37:44 |只看该作者: 沙发

Re:昆明也产大闸蟹身价比阳澄湖原产便宜一半

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发表于2007-12-11 14:38:05 |只看该作者: 板凳

坐地起价供不应求

坐地起价供不应求

　　在五华区沙朗乡，没有人不知道张伟松——这个32岁的白族汉子人称“蟹王”，是当地最大的大闸蟹养殖户，养殖面积达到30多亩。

　　昨天（12月10日）上午10点半，记者在沙朗乡政府附近一大片干涸龟裂的稻田里见到张伟松时，他正带领10多个工人修建暂养池。这些大闸蟹螯上长着浓密的毛，张伟松说，这种蟹学名叫“中华绒毛蟹”，是阳澄湖大闸蟹的一种，对水质要求非常高，不过食物比较简单，每日喂食小鱼虾和熟黄豆即可，不需添加任何人工饲料。每年年初下苗，长到10月份左右就成熟了，单个重量与正宗阳澄湖大闸蟹别无二致，平均10个就有一公斤。

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发表于2007-12-11 14:38:21 |只看该作者: 4楼

张伟松说，由于他养蟹的用水与掌鸠河同出一源

张伟松说，由于他养蟹的用水与掌鸠河同出一源，因此成品蟹的口味亦是香甜可口，每年10月中旬到12月初大闸蟹成熟时，他的生意都非常好，远近的大小农家乐加上慕名而至的顾客，使蟹价一直维持在120元/公斤的水平，最高时曾卖到150元/公斤。

　　此外，记者从嵩明县小哨乡了解到，该地区每年数吨的阳澄湖大闸蟹也是坐地出售，价格多在150元/公斤左右，也是“根本不用往昆明送，到12月份就全被上门顾客及周边农家乐消化掉了。”

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发表于2007-12-11 14:40:09 |只看该作者: 5楼

经验不足养殖两年入不敷出

经验不足养殖两年入不敷出

为何要建暂养池？张伟松介绍，养殖大闸蟹两年来，每到年末天气寒冷之时，大闸蟹就会纷纷躲进它们平时打造的地洞，自己只能眼睁睁看着一年的心血在30多亩水田里消失得无声无息。两年来，他投入了近5万只蟹苗，却只收获了800公斤成品，只有理论产量的四分之一，其中多半的原因，都是因为“防逃”工作没做好。因此，虽然号称“蟹王”，张伟松两年来投入了十几万，收入却只有8万左右，入不敷出。

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发表于2007-12-11 14:40:25 |只看该作者: 6楼

不过，建了暂养池之后，成品蟹的产出率至少提高一倍。

“不过，建了暂养池之后，成品蟹的产出率至少提高一倍。”张伟松说，明年他将投入5万只蟹苗进田，产量估计能达到3吨左右。此外，他还将在养殖场附近建一个农家乐，在明年9月蟹熟时开张。“这里离昆明不到20公里，交通又方便，到时候生意一定不会差。”

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